평창에 한국 대표 음식 김치가 떳다

평창동계올림픽 맞춰 해외관람객들에 홍보

세계김치연구소, 25일까지 체험·전시 예정

세계김치연구소는 평창동계올림픽에 맞춰 강원도 강릉 올림픽파크 명주예술마당 별관 1층에서 김치 체험 및 전시행사를 오는 25일 개최한다./세계김치연구소 제공
평창 동계올림픽에 맞춰 한국의 대표 웰빙음식인 김치를 전세계인에게 널리 알리기 위한 체험, 전시 행사가 강원도 강릉 올림픽파크 인근 명주예술마당 별관 1층에서 오는 25일까지 열릴 예정이다. 이 행사는 세계김치연구소가 기획했다.

‘김치, 세계와 통(通)하다!(Kimchi, Communicate with the world)’를 주제로 한 이번 행사에서는 김치와 김장 문화, 김치 관련 과학적 성과, 세계 속 김치 제품 등이 전시되고 있다.

행사장은 전통관과 세계관, 체험프로그램으로 구분된다.

전통관에서는 최초의 한글 조리서 ‘최씨 음식법’ 영인본, 종가의 내림김치 등 김치의 역사와 문화를 직접 보고 경험할 수 있다.

세계관에서는 김치 담그는 데 필요한 각종 식재료의 유입과 확산 과정을 다룬 콘텐츠 ‘김치로드’ 등이 펼쳐진다. 체험프로그램으로 김치 명인의 김치 담그기 시연, 시식 행사도 함께 진행된다.

김치 명인의 시연 및 체험프로그램은 오는 19일까지 하루 2차례 운영된다.

하재호 세계김치연구소장은 “이번 행사를 통해 김치가 한국인만의 음식이 아니라, 전 세계에서 들어 온 각종 식재료가 섞이고 각 민족의 식문화를 수용해 완성된 소통과 화합의 식품이란 사실을 해외에서 찾아 온 올림픽 관람객에게 알려주고 싶다”고 말했다./박재일 기자 jip@namdonews.com



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